Victoria Arduino White Eagle Digit
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A White Eagle Digit é a versão com trocador de calor da linha White Eagle da Victoria Arduino (Simonelli Group), disponível com 2 ou 3 grupos. O esquema hidráulico oficial, distinto do da versão T3 da mesma máquina, lista uma única caldeira ("Caldaia / Boiler") mais um trocador de calor para cada grupo ("Scambiatore di calore / Heater exchange"): é a arquitetura clássica de caldeira única com a água captada por troca térmica, diferente da variante T3, que declara uma caldeira de café separada. A alimentação declarada para esta versão é 380 V trifásica 50 Hz, com consumo de 4500 W na versão de 2 grupos.
O esquema hidráulico da Digit lista um manômetro ("Manometro / Manometer"), no qual, segundo o manual, se lê a pressão ajustada da bomba, um pressostato digital ("Pressostato digitale / Digital pressostat") e um mecânico; no menu de programação reservado ao técnico, o item "SETPOINT PRESS.", indicado como exclusivo da versão Digit, permite escolher a pressão/temperatura de trabalho em regime. O capítulo dedicado ao vapor tem o título explícito "Lancia vapore manuale", portanto o vapor é fornecido por um braço manual, e não por um sistema automático. O manual recomenda a instalação de um abrandador seguido de um filtro de malha na saída da rede de água: a máquina foi pensada para a ligação fixa, não para um reservatório removível.
A versão de 2 grupos pesa 71 kg líquidos e mede, segundo o desenho técnico do manual, 65,9 cm de profundidade e 51,1 cm de altura (659x511 mm). O desenho informa a largura apenas para a versão de 3 grupos (870/1050 mm, conforme o ponto de medição), especificando que a versão de 2 grupos é 230 mm menor em comprimento, sem indicar o valor resultante: portanto, o fabricante não fornece uma largura única para esta versão. O documento também não especifica o tipo de grupo de extração, o material da caldeira nem a presença de um controle PID em sentido estrito. Sobre a pressão, dá apenas um valor de ajuste: no capítulo das regulagens reservadas ao técnico qualificado, a bomba é regulada por um parafuso e o "valor recomendado" é de 9 bar, lido no manômetro alojado dentro da máquina; o manual não o declara como pressão de extração no grupo.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Peso | 71,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 380 V / 50 Hz / 4500 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Manômetro | Sim | Declarado pela marca |
Prós e contras
A favor
- Pressostato digital e manômetro no esquema hidráulico; a pressão/temperatura de trabalho é ajustada pelo menu do técnico, opção exclusiva da Digit fonte
- Ligação fixa à rede de água com abrandador e filtro de malha recomendados pelo fabricante
- Arquitetura com trocador de calor documentada explicitamente no esquema hidráulico oficial
A considerar
- Lança de vapor manual, não um sistema automático: a temperatura do leite depende da habilidade do barista
- 71 kg líquidos e alimentação trifásica de 380 V: exige uma instalação elétrica dedicada, não uma tomada doméstica fonte
- O manual não declara o tipo de grupo de extração; da bomba informa apenas o valor de ajuste recomendado ao técnico (9 bar), não a pressão de extração no grupo fonte
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