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A Maximatic é a pequena da Olympia Express com o esquema de uma máquina de bar: a água do reservatório passa por um trocador dentro da caldeira, esquenta acima de cem graus e sai do grupo a 92, a temperatura do espresso. A mesma caldeira em aço inoxidável dá o vapor para o leite e a água quente.
A bomba é vibratória, amortecida; um manômetro mostra a pressão da caldeira, um indicador o nível da água, e o logo se acende quando a resistência está esquentando. A lança de vapor é extralonga, o tampo superior esquenta as xícaras, e a bandeja e a grade se retiram para lavar. Uma válvula de segurança na caldeira e uma proteção térmica na resistência vêm de série.
Nascida em 1974, cabe quase numa folha A4: funciona bem numa cozinha como num escritório ou estúdio. É para quem quer um espresso feito com os gestos de um bar em pouquíssimo espaço; o reservatório de 1,5 litros, porém, precisa ser reabastecido com frequência.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 19,5 × 34 × 37 cm | site do fabricante |
| Peso | 18,5 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50 Hz / 1000 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | De vibração | Declarado pela marca |
| Material da caldeira | Aço inoxidável | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 1,5 l | Declarado pela marca |
| Manômetro | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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