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El S-Manuale 64 es un molinillo de bar que muele al momento, directamente en el portafiltro: las muelas son de acero inoxidable, de 64 mm, con una regulación de la granulometría continua, sin clics. No tiene cámara de dosificación ni pantalla: la molienda arranca al presionar el portafiltro contra el muelle de contacto y se detiene al alejarlo, una dosis a la vez.
La tolva tiene una capacidad de unos 500 g de granos. La limpieza de rutina se hace moliendo algunos ciclos de gránulos específicos y pasando un paño húmedo por el cuerpo y la tolva; la limpieza a fondo de las muelas es una operación más ocasional, que requiere una llave Allen y algo de fuerza para desenroscar el soporte, porque la rosca es fina. La molienda continua no debe superar los dos minutos: pasado ese tiempo, hay que dejarlo enfriar antes de retomar.
Es un molinillo sencillo, pensado para quien quiere accionarlo con el simple gesto de apoyar el portafiltro, sin pantalla ni dosis programadas que recuperar de memoria: adecuado para quien muele un café a la vez, sin prisa.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 15 × 24,5 × 41,5 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 6,9 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz / 450 W | sitio del fabricante |
| Diámetro de las muelas | 64 mm | Declarado por la marca |
| Single dose | No | Declarado por la marca |
| Métodos cubiertos | Espresso | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Continua | Declarado por la marca |
| Material de las muelas | Acero inoxidable | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
| Revoluciones del motor | 1400 rpm | Declarado por la marca |
| Capacidad de la tolva | 500 g | Declarado por la marca |
Elegidas entre los métodos que el fabricante declara cubrir, no por la categoría.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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El siguiente paso
Más compacta
Misma gama, otro fabricante
