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S-Manuale 64 est, selon la définition du fabricant, « un moulin à café grind-on-demand haute performance pour espresso » avec des meules en acier inoxydable de 64 millimètres et un réglage stepless. C'est le modèle le plus simple du duo S d'ECM : la mouture démarre quand le porte-filtre est pressé contre le levier de contact et s'arrête quand le porte-filtre est retiré, sans écran ni programmation électronique de la dose.
Le manuel officiel déclare une trémie d'environ 500 grammes, un moteur de 450 W à 1400 tours par minute et une version européenne alimentée en 230 V 50 Hz. Les dimensions indiquées sont 15x24,5x41,5 cm (largeur x profondeur x hauteur) pour un poids net de 6,9 kg : une valeur différente des 6,5 kg indiqués sur la page produit du site. C'est la donnée du manuel qui est retenue ici, le fabricant la mettant à jour au fil des révisions du produit.
Ni le manuel ni la page produit ne précisent si les meules sont plates ou coniques, ni ne déclarent la rétention de café moulu dans le groupe de mouture.
Score technique le plus élevé parmi les 4 machines Moulins à espresso entre 350 et 900 € : 100/100.
Comment nous attribuons les distinctions →| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 15 × 24,5 × 41,5 cm | site du fabricant |
| Poids | 6,9 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz / 450 W | site du fabricant |
| Diamètre des meules | 64 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Espresso | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Sans crans | Déclaré par la marque |
| Matériau des meules | Acier inoxydable | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Vitesse du moteur | 1400 rpm | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 500 g | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Le cran au-dessus
Plus compacte
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