ECM Puristika
CoffeeSpecs ne vend pas et n'affiche pas les prix des boutiques : vérifiez le prix là où vous achetez.
La Puristika est la plus petite des monochaudières ECM, pensée pour qui veut seulement l'essentiel : chaudière en acier de 0,75 litre, PID pour la température et vanne d'expansion réglable de l'extérieur, présentée par le fabricant comme un point de contrôle supplémentaire sur la pression de la pompe. Le réservoir d'eau est externe, en verre, d'une capacité d'environ 2 litres, et aucun raccordement fixe au réseau d'eau n'est mentionné en alternative.
Le groupe d'infusion est celui breveté par ECM, décrit comme une évolution du groupe E61 Faema, et la pompe est une pompe vibrante à faible bruit selon le fabricant. Un manomètre de pompe est présent sur le panneau avant ; aucune mention d'un second manomètre pour la chaudière, ce qui est cohérent avec une installation à chaudière unique.
Avec 195x348x315 mm et 13,4 kg, c'est la machine la plus compacte de la gamme domestique ECM. Aucune donnée publiée sur la pression de service en bar, le diamètre du porte-filtre et le temps de chauffe : des chiffres que le fabricant ne communique pas sur la fiche produit.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 19,5 × 34,8 × 31,5 cm | site du fabricant |
| Poids | 13,4 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz / 1000 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Chaudière unique | Déclaré par la marque |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Oui | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | À vibration | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | Propriétaire | Déclaré par la marque |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 2 l | Déclaré par la marque |
| Manomètre | Oui | Déclaré par la marque |
Avantages et inconvénients
En sa faveur
- Contrôle PID de la température
- Vanne d'expansion réglable de l'extérieur
- Encombrement minimal parmi les machines ECM, 195x348x315 mm
- Groupe d'infusion breveté ECM dérivé de l'E61
À prendre en compte
- Monochaudière : pas de vapeur et d'extraction simultanées
- Réservoir externe de seulement 2 litres, sans option de raccordement fixe indiquée
- Diamètre du porte-filtre non communiqué par le fabricant source
Machines similaires à considérer
Autres produits ECM
Accessoires compatibles avec cette machine
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Recettes pour cette machine
Toutes les recettes →
Espresso
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
- Dose
- 7 g
Ristretto
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
- Dose
- 7 g
Cappuccino
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
- Dose
- 7 g
Caffè macchiato
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
- Dose
- 7 g
Caffè americano
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
- Dose
- 7 g
Caffè shakerato
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Le alternative a catalogo
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
Même gamme, autre fabricant


