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La Linea Mini è la macchina da bar di La Marzocco ridotta per la casa: due caldaie, quella del vapore e una piccola per il caffè integrata nel gruppo, tenute a temperatura da un PID. L'estrazione si comanda con una paletta, come sulle La Marzocco degli anni Settanta, e la preinfusione è elettronica: si regola fino a 99 secondi.
Due manometri, sul gruppo e sulla caldaia del vapore, mostrano la pressione, e un cronometro conta i secondi dell'estrazione. La pompa esce di fabbrica a nove bar ma si può regolare. Lavora con il serbatoio da 2,5 litri o allacciata alla rete idrica, e si abbina alle bilance La Marzocco, vendute a parte, per fermare l'estrazione al peso giusto.
Risciacquo e lavaggio del gruppo sono automatici, ma il diffusore va smontato e pulito a mano ogni giorno. Larga 36 centimetri e profonda 54, chiede un piano ampio. È per chi vuole il gesto e il gruppo di una macchina da bar, con margine su pressione e preinfusione, e ha già un buon macinacaffè o è pronto a comprarlo.
| Parametro | Valore | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensioni macchina | 36 × 54 × 38 cm | sito produttore |
| Peso | 30,0 kg | sito produttore |
| Alimentazione | 220-240 V / 50-60 Hz / 1770-2100 W | sito produttore |
| Architettura caldaia | Doppia caldaia | Dichiarato dal brand |
| Controllo PID | Sì | Dichiarato dal brand |
| Pressione massima pompa | 9 bar | Dichiarato dal brand |
| Pre-infusione | Programmabile | Dichiarato dal brand |
| Capacità serbatoio | 2,5 l | Dichiarato dal brand |
| Collegabile alla rete idrica | Sì | Dichiarato dal brand |
| Manometro | Sì | Dichiarato dal brand |
Sette grammi, venticinque secondi, venticinque millilitri: l'espresso italiano ha una specifica scritta, ed è questa.
Stessa dose dell'espresso, meno acqua in tazza. Nessuna fonte istituzionale ne fissa il volume: qui trovi solo ciò che è documentato.
25 ml di espresso e 100 ml di latte montato, in una tazza da 150–160 ml. Anche il cappuccino ha un disciplinare.
Un espresso e una macchia di latte. Quanto latte, esattamente? Nessuna fonte lo dichiara — e noi non lo inventiamo.
Un espresso allungato con acqua calda. La quantità d'acqua non è fissata da nessuno standard: cambia da paese a paese e da bar a bar.
Doppio espresso, zucchero liquido e ghiaccio nello shaker. Non ha un disciplinare: ha una ricetta di scuola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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