La Marzocco GS3 MP

La GS3 MP è una doppia caldaia a un gruppo: una caldaia da 1,5 litri per il caffè e una da 3,5 litri per il vapore, separate, che alimentano un gruppo saturato lasciato esposto invece che nascosto dietro pannelli. La preinfusione si governa a mano, con una leva a paddle meccanico che chi la usa sposta durante l'erogazione. La pompa è interna al corpo macchina. Un sistema di preriscaldo porta l'acqua quasi alla temperatura della caldaia caffè prima che vi entri, e le caldaie isolate aiutano la stabilità termica contenendo i consumi.

Un doppio PID regola separatamente la temperatura della caldaia caffè e di quella vapore. Due manometri in facciata, uno per caldaia, restituiscono la pressione di ciascuna. Il serbatoio integrato da 3,5 litri rende la macchina autonoma dall'acqua di rete, con l'allaccio idrico fisso disponibile come opzione.

Il portafiltro e i cestelli sono in acciaio inox. La pulizia quotidiana prevista dal manuale comprende il retrolavaggio del gruppo con prodotto specifico e filtro cieco, la pulizia di cestelli e portafiltro con acqua o detergente, e il passaggio di un panno umido sulle lance vapore e acqua calda dopo ogni utilizzo; su base periodica vanno anche scaricate le caldaie e ripulito il serbatoio dell'acqua. È una macchina per chi preferisce governare la preinfusione con la propria mano sul paddle.