La Marzocco GS3 MP

Die GS3 MP ist ein Einzelgruppen-Dualboiler: ein 1,5-Liter-Kessel für den Kaffee und ein 3,5-Liter-Kessel für den Dampf, voneinander getrennt, die eine freiliegende gesättigte Gruppe versorgen, statt sie hinter Blenden zu verstecken. Die Vorbrühung wird von Hand gesteuert, mit einem mechanischen Paddel-Hebel, den man während des Bezugs bewegt. Die Pumpe sitzt im Maschinenkorpus. Ein Vorwärmsystem bringt das Wasser fast auf die Temperatur des Kaffeekessels, bevor es dort eintritt, und die isolierten Kessel helfen der thermischen Stabilität, während sie den Verbrauch senken.

Ein doppelter PID regelt die Temperatur von Kaffee- und Dampfkessel getrennt. Zwei Manometer an der Front, eines pro Kessel, geben den Druck jedes einzelnen wieder. Der eingebaute 3,5-Liter-Tank macht die Maschine unabhängig vom Leitungswasser, mit einem festen Wasseranschluss als Option.

Siebträger und Siebe sind aus Edelstahl. Die im Handbuch vorgesehene tägliche Reinigung umfasst das Rückspülen der Gruppe mit speziellem Reinigungsmittel und Blindsieb, die Reinigung von Sieben und Siebträger mit Wasser oder Reinigungsmittel sowie das Abwischen von Dampf- und Heißwasserlanze mit einem feuchten Tuch nach jedem Gebrauch; in regelmäßigen Abständen müssen außerdem die Kessel entleert und der Wassertank gereinigt werden. Sie ist eine Maschine für alle, die die Vorbrühung lieber mit der eigenen Hand am Paddel steuern möchten.