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A Linea Mini é a máquina de bar da La Marzocco reduzida para casa: duas caldeiras, a do vapor e uma pequena para o café integrada no grupo, mantidas na temperatura por um PID. A extração se comanda com uma alavanca, como nas La Marzocco dos anos setenta, e a pré-infusão é eletrônica: regulável até 99 segundos.
Dois manômetros, no grupo e na caldeira do vapor, mostram a pressão, e um cronômetro conta os segundos da extração. A bomba sai de fábrica em nove bar, mas pode ser regulada. Funciona com o reservatório de 2,5 litros ou ligada à rede de água, e combina com as balanças La Marzocco, vendidas à parte, para parar a extração no peso certo.
O enxágue e a lavagem do grupo são automáticos, mas o difusor precisa ser desmontado e limpo à mão todo dia. Com 36 centímetros de largura e 54 de profundidade, pede uma bancada ampla. É para quem quer o gesto e o grupo de uma máquina de bar, com margem para ajustar pressão e pré-infusão, e já tem um bom moedor ou está pronto para comprar um.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 36 × 54 × 38 cm | site do fabricante |
| Peso | 30,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50-60 Hz / 1770-2100 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Caldeira dupla | Declarado pela marca |
| Controle PID | Sim | Declarado pela marca |
| Pressão máxima da bomba | 9 bar | Declarado pela marca |
| Pré-infusão | Programável | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 2,5 l | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Manômetro | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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