La Marzocco Linea Mini

Die Linea Mini ist La Marzoccos Barmaschine, verkleinert für zu Hause: zwei Kessel, der Dampfkessel und ein kleiner für den Kaffee, in die Brühgruppe integriert, beide von einem PID auf Temperatur gehalten. Die Extraktion wird über ein Paddel gesteuert, wie bei den La-Marzocco-Maschinen der Siebzigerjahre, und die Vorbrühung ist elektronisch: Sie lässt sich bis zu 99 Sekunden einstellen.

Zwei Manometer, an der Brühgruppe und am Dampfkessel, zeigen den Druck, und ein Timer zählt die Sekunden der Extraktion. Die Pumpe verlässt das Werk bei neun bar, lässt sich aber einstellen. Sie läuft mit dem 2,5-Liter-Tank oder am Festwasseranschluss und lässt sich mit den separat erhältlichen La-Marzocco-Waagen kombinieren, um die Extraktion beim richtigen Gewicht zu stoppen.

Spülung und Reinigung der Brühgruppe laufen automatisch, aber der Diffusor muss jeden Tag von Hand ausgebaut und gereinigt werden. Bei 36 Zentimetern Breite und 54 Zentimetern Tiefe braucht sie eine großzügige Arbeitsfläche. Sie ist für alle, die das Ritual und die Brühgruppe einer Barmaschine wollen, mit Spielraum bei Druck und Vorbrühung, und die bereits eine gute Mühle besitzen oder bereit sind, eine zu kaufen.