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Die Cellini Evo PID ist die semiprofessionelle Maschine von La Pavoni mit E61-Brühgruppe und einem einzelnen Kupferkessel mit Wärmetauscher von 1,8 Litern. Der Hersteller beschreibt sie als ausgestattet mit Hebelhähnen für Dampf und Heißwasser, "cool touch"-Lanzen und doppeltem Manometer, mit der optionalen Möglichkeit des Festwasseranschlusses.
Das Datenblatt gibt eine Rotationspumpe mit einem Betriebsdruck von 8-9 bar an, eine PID-Regelung für die Kesseltemperatur, einen Shot-Timer und einen Siebträger-Innendurchmesser von 58 mm. Der herausnehmbare Wassertank hat eine Kapazität von 1,7 Litern; vorgesehen sind zudem die Modi ECO und automatisches Stand-by, die auf unterschiedliche Zeitintervalle eingestellt werden können.
Das angegebene Maß beträgt 29,5x43x37 cm (Breite x Tiefe x Höhe) bei einem Nettogewicht von 24,7 kg. Die angegebene Stromversorgung ist 220-240 V, 50/60 Hz bei einer Leistung von 1520 W. Der Hersteller gibt weder eine Aufheizzeit noch einen einzelnen Wert für den Pumpendruck an, sondern nennt stattdessen das Intervall 8-9 bar.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 29,5 × 43 × 37 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 24,7 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 220-240 V / 50-60 Hz / 1520 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Wärmetauscher (HX) | Vom Hersteller angegeben |
| Siebträgerdurchmesser | 58 mm | Vom Hersteller angegeben |
| PID-Steuerung | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Pumpentyp | Rotationspumpe | Vom Hersteller angegeben |
| Brühgruppentyp | E61 | Vom Hersteller angegeben |
| Kesselmaterial | Kupfer | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 1,7 l | Vom Hersteller angegeben |
| Dampflanze | Manuelle Dampflanze | Vom Hersteller angegeben |
| Festwasseranschluss | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Manometer | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Der Brühgruppendurchmesser hat keine Toleranz: Es passt nur, was für 58 mm angegeben ist.
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
