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Die Steam Single ist eine Doppelkessel-Einzelgruppen-Maschine mit 2,5-Liter-Innentank, mit dem sie ohne Wasseranschluss betrieben werden kann. Der Bezugskessel, PID-geregelt, ist vom Dampfkessel getrennt, sodass beide ihre eigene Temperatur halten können. Die Gruppe ist für eine Million Zyklen ausgelegt: Sie eignet sich für ein Lokal wie für eine heimische Küche.
Ein eigener Vorbrüh-Kreislauf, programmierbar bis zu zehn Sekunden, reduziert den Wasserfluss während der anfänglichen Sättigung des Kaffees; eine Aufzeichnungs- und Wiedergabefunktion speichert bis zu zwei Bezugsrezepte, und ein Dreistellungs-Aktuator ändert die Durchflussmenge während der Extraktion. Ein Bedienfeld zeigt die Bezugsparameter in Echtzeit und erlaubt ihre Anpassung während des Laufens, und ein kleines Fenster erlaubt, die Sättigung des Kaffees zu beobachten.
Die Dampflanze arbeitet mit elektronischen Ventilen, zuverlässiger und ohne die regelmäßigen Überholungen, die mechanische Ventile brauchen. Der Innentank ist fest eingebaut, mit einem Festwasseranschluss-Kit als separatem Zubehör für alle, die diese Lösung bevorzugen. Die Pumpe ist eine Flügelzellen-Rotationspumpe.
| Parameter | Wert | Quelle |
|---|---|---|
| Maschinenabmessungen | 45,7 × 57,1 × 36,8 cm | Herstellerseite |
| Gewicht | 38,0 kg | Herstellerseite |
| Stromversorgung | 60 Hz / 1500 W | Herstellerseite |
| Kesselbauart | Zweikreiser | Vom Hersteller angegeben |
| PID-Steuerung | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Pumpentyp | Rotationspumpe | Vom Hersteller angegeben |
| Präinfusion | Programmierbar | Vom Hersteller angegeben |
| Wassertankvolumen | 2,5 l | Vom Hersteller angegeben |
| Festwasseranschluss | Ja | Vom Hersteller angegeben |
| Flow-Control | Ja | Vom Hersteller angegeben |
Sieben Gramm, fünfundzwanzig Sekunden, fünfundzwanzig Milliliter: Der italienische Espresso hat eine geschriebene Spezifikation — und das ist sie.
Gleiche Dosis wie beim Espresso, weniger Wasser in der Tasse. Keine offizielle Quelle legt sein Volumen fest — hier steht nur, was belegt ist.
25 ml Espresso und 100 ml aufgeschäumte Milch, in einer Tasse zu 150–160 ml. Auch der Cappuccino hat eine Spezifikation.
Ein Espresso und ein Fleck Milch. Wie viel Milch genau? Keine Quelle sagt es — und wir erfinden es nicht.
Ein mit heißem Wasser verlängerter Espresso. Die Wassermenge legt kein Standard fest: Sie ändert sich von Land zu Land und von Bar zu Bar.
Doppelter Espresso, Zuckersirup und Eis im Shaker. Keine Spezifikation, aber eine Schulrezeptur.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Einfacher, Einstiegsklasse
Gleiche Klasse, anderer Hersteller
