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La Mechanika VI Slim usa un intercambiador de calor: la misma caldera produce tanto el agua de erogación como el vapor, a través de circuitos separados, lo que según el fabricante permite preparar espresso y vaporizar la leche en sucesión cercana. La caldera de acero inoxidable tiene una capacidad declarada de unos 1,9 litros y la temperatura se gestiona con un control PID.
La bomba es de vibración, calificada de bajo ruido por el fabricante, y en el panel están presentes tanto el manómetro de la bomba como el de la caldera. El grupo de erogación es el patentado de ECM, descrito como desarrollo del grupo E61 de Faema, accionado por válvulas rotativas.
Con 250x445x395 mm y 20,2 kg es más pesada que su hermana monocaldera, la Classika PID. ECM no publica la presión de trabajo en bares, el diámetro del portafiltro ni el tiempo de calentamiento para este modelo.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 25 × 44,5 × 39,5 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 20,2 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz / 1500 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Intercambiador de calor (HX) | Declarado por la marca |
| Diámetro del portafiltro | 58 mm | Declarado por la marca |
| Control PID | Sí | Declarado por la marca |
| Tipo de bomba | De vibración | Declarado por la marca |
| Tipo de grupo | Propietario | Declarado por la marca |
| Material de la caldera | Acero inoxidable | Declarado por la marca |
| Capacidad del depósito | 2,8 l | Declarado por la marca |
| Manómetro | Sí | Declarado por la marca |
El diámetro del grupo no admite tolerancia: solo encaja lo declarado para 58 mm.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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