Kees van der Westen Speedster

El Speedster es una máquina de un solo grupo con doble caldera de acero inoxidable 316L: una caldera de vapor de 3,5 l y una caldera de café saturada de 2,1 l con resistencia de 900 W, cada una con su propio controlador electrónico de temperatura. La caldera de café está regulada por un sistema PID, descrito por el fabricante como un dispositivo capaz de aprender y mantener la temperatura muy estable. La bomba es una rotativa externa de 300 W, montada por separado del cuerpo de la máquina.

La preinfusión se realiza mediante un cilindro de resorte progresivo en dos fases, que acumula presión gradualmente antes de alcanzar la presión de extracción plena, declarada en 9 bar; la palanca central permite además una fase de preinfusión manual con la sola presión de red, antes de activar la bomba. Un manómetro conectado al cilindro de preinfusión muestra la presión real sobre el lecho de café, no la de la bomba. Una válvula solenoide de tres vías en acero inoxidable completa el grupo, de tipo saturado según la definición que usa el propio fabricante.

La máquina requiere conexión fija a la red de agua, con tubo de alimentación con racor de 3/8 de pulgada incluido de serie; no está prevista un depósito interno. La lanza de vapor es de acero inoxidable con punta de cuatro orificios de 1,2 mm cada uno, mando grande y palanca flip-flop opcional. El peso declarado es de unos 45 kg. El fabricante no publica el diámetro del portafiltro, la presión máxima de la bomba, la capacidad de un eventual depósito ni un tiempo de calentamiento: las páginas técnicas muestran los esquemas dimensionales solo en forma gráfica, sin medidas escritas en el texto.