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La Linea Micra es la La Marzocco más pequeña: con poco más de 33 centímetros de alto, cabe incluso debajo de los armarios de cocina. Por dentro tiene dos calderas, la del vapor y una diminuta para el café integrada en el grupo, mantenidas a temperatura por un PID. Hay un único portafiltro que se transforma: boquilla simple, doble o sin fondo, sin herramientas.
La extracción arranca con una paleta que tiene aspecto mecánico pero acciona un interruptor eléctrico. Dos manómetros, en el grupo y en la caldera del vapor, muestran la presión, y una salida de agua caliente sirve para enjuagar el portafiltro entre un café y otro. Desde la app La Marzocco Home se regula la temperatura, se programa el lavado del grupo y se decide a qué hora se enciende y se apaga la máquina.
El depósito de dos litros permite prescindir de la conexión, pero la conexión a la red de agua sigue siendo posible. La bandeja es magnética y se retira con una mano; el difusor del grupo hay que limpiarlo a mano cada día. Es para quien quiere una La Marzocco en una cocina del día a día, con los mandos reducidos a lo esencial y un buen molinillo al lado.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 29 × 47,2 × 33,8 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 19,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 220-240 V / 50-60 Hz / 1816-2130 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Doble caldera | Declarado por la marca |
| Control PID | Sí | Declarado por la marca |
| Presión máxima de la bomba | 9 bar | Declarado por la marca |
| Capacidad del depósito | 2 l | Declarado por la marca |
| Conectable a la red de agua | Sí | Declarado por la marca |
| Manómetro | Sí | Declarado por la marca |
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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