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L'Elektronika II Profi est la machine à échangeur de chaleur de la gamme ECM construite pour un contrôle manuel : la température de la chaudière en inox d'environ 2,1 litres est régulée par un pressostat plutôt que par un PID, tandis que l'extraction se pilote via des boutons de dosage programmables que le fabricant décrit comme réglables par une simple pression prolongée. Un programme de contre-lavage automatique est également inclus.
La pompe est de type rotatif, décrite par le fabricant comme silencieuse, et le panneau comporte à la fois un manomètre de pompe et un manomètre de chaudière. Le groupe d'infusion est le brevet ECM, présenté comme une évolution du groupe E61 de Faema.
Avec 325x475x400 mm et 29 kg, elle est plus encombrante que les monochaudières de la gamme. ECM ne publie ni la pression de service en bar, ni le diamètre du porte-filtre, ni un temps de chauffe pour ce modèle.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 32,5 × 47,5 × 40 cm | site du fabricant |
| Poids | 29,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 1400 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Non | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | Rotative | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | Propriétaire | Déclaré par la marque |
| Matériau de la chaudière | Acier inoxydable | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 3 l | Déclaré par la marque |
| Manomètre | Oui | Déclaré par la marque |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
