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A Giotto FAST é a versão mais recente do primeiro modelo da Rocket: uma máquina de trocador de calor construída para ficar pronta rápido, com o primeiro café, em média, cerca de doze minutos depois de ligada e uma luz que muda de cor quando já se pode começar. Esta versão, a R, tem bomba rotativa e se alimenta do reservatório ou da rede de água.
Um PID mantém a temperatura, e um display conta os segundos da extração. Dois manômetros mostram a pressão da caldeira e a da bomba. A caldeira é revestida para perder menos calor e consumir menos enquanto a máquina fica ligada.
É para quem tem uma ligação de água na cozinha e quer uma Rocket pronta rápido e com a temperatura sob controle; só com o reservatório de 1,8 litros, precisa ser enchida com frequência. Com 34 centímetros de largura e quase 46 de profundidade, pede espaço na bancada.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 34 × 45,7 × 40,3 cm | site do fabricante |
| Peso | 30,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 1550 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Trocador de calor (HX) | Declarado pela marca |
| Controle PID | Sim | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Declarado pela marca |
| Capacidade do reservatório | 1,8 l | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Manômetro | Sim | Declarado pela marca |
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
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