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La Giotto FAST est la nouvelle version du tout premier modèle jamais mis en production par Rocket Espresso, dotée d'une chaudière à échangeur thermique et d'une chauffe conçue pour être rapide : le fabricant annonce une préchauffe moyenne d'environ 12 minutes après la mise sous tension, plus rapide que les temps plus longs habituels des autres machines à échangeur de la même catégorie. Cette fiche décrit la variante R FAST, équipée d'une pompe rotative pouvant se raccorder soit au réseau d'eau, soit au réservoir interne de 1,8 litre ; il existe aussi une variante V FAST à pompe à vibration, sans capteur de réserve du réservoir, et 3 kg plus légère, destinée à qui ne dispose pas d'une arrivée d'eau.
Les dimensions annoncées pour les deux variantes sont de 34 × 45,7 × 40,3 cm, pour un poids de 30 kg pour la R FAST (27 kg pour la V FAST) et une consommation de 1550W ; la page produit ne précise pas la tension d'alimentation. Le fabricant annonce un double manomètre pour la pression de la chaudière et de la pompe, utile pour vérifier l'état de la machine d'un coup d'œil, un écran OLED pour les paramètres de fonctionnement et un contrôle PID de la température.
Ne sont pas communiqués le type de groupe, le diamètre du porte-filtre, la pression de service réelle ni le temps de chauffe en secondes : seule figure la valeur approximative d'environ 12 minutes citée dans la description générale du produit, qui dépend d'ailleurs, selon le fabricant lui-même, de la température de l'eau et des conditions ambiantes.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 34 × 45,7 × 40,3 cm | site du fabricant |
| Poids | 30,0 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 1550 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Oui | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | Rotative | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | E61 | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 1,8 l | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
| Manomètre | Oui | Déclaré par la marque |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
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