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Giotto FAST es la nueva versión del primer modelo que Rocket Espresso puso en producción, con caldera de intercambiador de calor y calentamiento pensado para ser rápido: el fabricante declara un precalentamiento medio de unos 12 minutos desde el encendido, frente a tiempos más largos típicos de otras máquinas de intercambiador de la misma gama. Esta ficha describe la variante R FAST, dotada de bomba rotativa conectable tanto a la red de agua como al depósito interno de 1,8 litros; existe también una variante V FAST con bomba de vibración, sin el sensor de reserva del depósito y 3 kg más ligera, pensada para quien no dispone de conexión de agua.
Las dimensiones declaradas para ambas variantes son 34 × 45,7 × 40,3 cm, con un peso de 30 kg para la R FAST (27 kg para la V FAST) y un consumo de 1550W; la página del producto no especifica la tensión de alimentación. El fabricante declara un doble manómetro para la presión de caldera y bomba, útil para verificar de un vistazo el estado de la máquina, una pantalla OLED para los parámetros operativos y control PID de la temperatura.
No se declaran el tipo de grupo de extracción, el diámetro del portafiltro, la presión de trabajo efectiva ni el tiempo de calentamiento en segundos: solo el intervalo orientativo de unos 12 minutos citado en la descripción general del producto, que depende de todos modos de la temperatura del agua y de las condiciones ambientales declaradas por el propio fabricante.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 34 × 45,7 × 40,3 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 30,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 1550 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Intercambiador de calor (HX) | Declarado por la marca |
| Diámetro del portafiltro | 58 mm | Declarado por la marca |
| Control PID | Sí | Declarado por la marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Declarado por la marca |
| Tipo de grupo | E61 | Declarado por la marca |
| Capacidad del depósito | 1,8 l | Declarado por la marca |
| Conectable a la red de agua | Sí | Declarado por la marca |
| Manómetro | Sí | Declarado por la marca |
El diámetro del grupo no admite tolerancia: solo encaja lo declarado para 58 mm.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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