Sage Barista Pro

A Barista Pro é uma máquina espresso de porta-filtro com moedor integrado: as mós cônicas de precisão, de 40 mm, oferecem 30 ajustes de moagem e carregam um porta-filtro profissional de 54 mm com tamper integrado removível. A ferramenta de dosagem the Razor nivela o excesso de café moído assim que despejado no cesto, antes mesmo de compactar, para que a dose permaneça repetível.

O aquecimento ThermoJet leva a água à temperatura de extração em três segundos, com um controle eletrônico PID que a mantém estável durante a extração; a temperatura também se ajusta manualmente pelo display. A pré-infusão se define segurando o botão de uma ou duas xícaras pelo tempo desejado, depois solta-se para iniciar a extração, que pode parar sozinha no volume predefinido ou por comando. O porta-filtro vem fornecido tanto com filtros de parede simples, para quem mói grãos recém-torrados, quanto de parede dupla, para café moído ou menos fresco. A lança de vapor, giratória em 360°, permanece manual: o leite se monta à mão; um bico dedicado fornece a água quente para alongar o café ou aquecer as xícaras.

O reservatório removível de 2 litros aceita um filtro de água substituível, e a função dry puck seca a borra de café após a extração para facilitar o descarte. O display avisa sozinho quando é preciso um ciclo de limpeza do grupo, a ser feito com um disco e um pó específicos. É a máquina para quem quer moer fresco a cada xícara com um controle eletrônico da temperatura, cuidando à mão tanto da compactação quanto da montagem do leite.