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La Appartamento es la Rocket más compacta para casa: una máquina de intercambiador de calor con el grupo E61 de los bares, de 58 mm, y una única caldera que genera el vapor y calienta el agua del café. La extracción se inicia y se detiene con la palanca del grupo, sin dosis programadas: el tiempo lo decide quien la usa.
No tiene PID: la temperatura del café depende de cuánto tiempo ha estado parada la máquina, y como en todo intercambiador clásico, antes del café se deja correr un poco de agua por el grupo. El depósito de 2,5 litros no se conecta a la red de agua, pero un sensor avisa cuando el agua está a punto de acabarse y aun así deja terminar el café. Las lanzas se han rediseñado para limpiarse más rápido, y la bandeja amplia resulta cómoda incluso con tazas altas.
Es la máquina de quien quiere el gesto clásico del espresso en poco espacio, y acepta aprender a leerla. Quien quiera la temperatura bajo control debe mirar la Appartamento TCA. Como todo grupo E61, hay que encenderla con tiempo antes del primer café.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 27,4 × 44,0 × 36 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 20,0 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 220-240 V / 50-60 Hz / 1350 W | sitio del fabricante |
| Arquitectura de caldera | Intercambiador de calor (HX) | Declarado por la marca |
| Diámetro del portafiltro | 58 mm | Deducido (fotos, vídeos, reseñas) |
| Control PID | No | Declarado por la marca |
| Tipo de grupo | E61 | Deducido (fotos, vídeos, reseñas) |
| Capacidad del depósito | 2,5 l | Declarado por la marca |
| Conectable a la red de agua | No | Declarado por la marca |
El diámetro del grupo no admite tolerancia: solo encaja lo declarado para 58 mm.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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