Rocket Espresso R58 Tune

R58 Tune es la evolución de la plataforma histórica de doble caldera de Rocket, con dos calderas independientes controladas cada una por su propio PID, para una estabilidad térmica separada entre el circuito de café y el de vapor. El grupo de extracción es el que Rocket llama «TCA Coffee Group», un diseño propietario y no uno de los grupos estándar (E61, saturado, etc.). La «Tune Technology» permite controlar en el tiempo tanto la preinfusión como la fase final de la extracción a una presión fija de 3 bar, para reducir el canaling inicial y suavizar el cierre del shot, disminuyendo el amargor típico de los últimos segundos de extracción.

Las dimensiones declaradas son 33,5 cm de ancho (40,8 cm con la pantalla), 48,2 de profundidad y 42,7 de altura, con un peso de 29 kg; alimentación 230V a 1600W. El depósito de agua tiene una capacidad declarada de 1,9 litros y va acompañado de la posibilidad de conexión directa a la red de agua. El fabricante también declara un temporizador de extracción y un mando push-turn que combina dos funciones en un solo control.

No se declaran el tipo de bomba, el material de la caldera, el diámetro del portafiltro, la presión de trabajo de la fase principal de extracción (los 3 bar citados solo se refieren a las fases de pre y post-infusión de la Tune Technology, no a todo el shot) ni un posible manómetro: datos que quedan por verificar para quien quiera comparar este modelo con otras dobles calderas de la gama.