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William est le moulin à la demande que Lelit construit autour d'une paire de meules plates de 64 millimètres, les plus grandes de la gamme de moulins du fabricant parmi les trois modèles actuellement au catalogue. Le réglage est qualifié de « micro-regulation » dans la fiche technique officielle, géré avec les temps de mouture par un système électronique appelé LCC, avec un bouton dédié pour ajouter du café ou interrompre la mouture pendant que la dose est en cours.
Le corps est en acier inoxydable brossé, avec un conduit d'évacuation et un support porte-filtre à hauteur réglable : un détail de construction qui oriente l'usage vers le porte-filtre plutôt que vers d'autres méthodes de préparation. La trémie annoncée a une capacité de 350 grammes, la plus grande des trois moulins Lelit couverts ici, et le plateau à marc est amovible pour le nettoyage.
Les dimensions déclarées sont 14x22,5x38,5 cm pour un poids de 6,6 kg ; la version européenne s'alimente en 230 V 50 Hz. La fiche technique officielle ne mentionne ni la puissance du moteur en watts ni le régime en tours par minute, et ne précise pas le matériau exact des meules au-delà de la géométrie plate.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 14 × 22,5 × 38,5 cm | site du fabricant |
| Poids | 6,6 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz | site du fabricant |
| Type de meules | Plates | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 64 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Non | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Micrométrique | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 350 g | Déclaré par la marque |
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
La moka ne se dose pas en grammes : elle se dose en volume. Eau jusqu'à la soupape, entonnoir rempli à ras, jamais tassé.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
Le cran au-dessus
Même gamme, autre fabricant
