Dalla Corte Mina
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A Mina é a máquina da Dalla Corte construída em torno do porta-filtro de 54 mm, uma medida não padrão que a empresa reivindica como sua característica distintiva em relação ao diâmetro de 58 mm mais difundido. O grupo tem capacidade declarada de 0,5 l e a caldeira total é de 3 l, alimentada por conexão fixa à rede de água incluída de série.
O coração do controle é a válvula DFR (Digital Flow Regulation), que regula o fluxo de água com uma precisão declarada de 0,01 mm e pode ser programada eletronicamente por meio de um aplicativo para abrir e fechar de forma dinâmica durante a extração, gerenciando assim a pré-infusão como um parâmetro configurável, e não como consequência fixa da hidráulica. As receitas criadas no aplicativo Mina podem ser salvas e recuperadas.
Com consumo máximo de 2850 W e alimentação de 230/240 V, continua sendo uma máquina pensada para uso profissional ou semiprofissional intenso, mais do que para uma bancada doméstica compacta: 33 kg e 38,5x41x38,5 cm de dimensões. O fabricante não especifica no site o tipo de caldeira, o material nem a presença de PID ou válvula de 3 vias: a única fonte disponível para o tipo de bomba é um revendedor/fórum, não a ficha oficial.
Especificações técnicas
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 38,5 × 41 × 38,5 cm | site do fabricante |
| Peso | 33,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 230-240 V / 50-60 Hz / 2850 W | site do fabricante |
| Arquitetura da caldeira | Caldeira dupla | Declarado pela marca |
| Diâmetro do porta-filtro | 54 mm | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Deduzido (fotos, vídeos, avaliações) |
| Pré-infusão | Programável | Declarado pela marca |
| Tipo de grupo | Grupo saturado | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Controle de vazão | Sim | Declarado pela marca |
Prós e contras
A favor
- Válvula DFR programável via aplicativo para controlar a pré-infusão com precisão declarada de 0,01 mm
- Porta-filtro de 54 mm, medida distintiva reivindicada pela Dalla Corte
- Conexão fixa à rede de água incluída de série
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O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 54 mm.
Receitas para esta máquina
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Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
- Dose
- 7 g
Ristretto
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- Dose
- 7 g
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- Dose
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Caffè macchiato
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- Dose
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