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A Mina é a máquina da Dalla Corte construída em torno do porta-filtro de 54 mm, com um kit opcional para filtros de 58 mm. O grupo tem sua própria caldeira de meio litro, separada da caldeira de 3 litros para vapor e água quente; a ligação fixa à rede de água vem de série, com um bico para água quente e chá.
O coração do controle é a válvula DFR, que regula o fluxo de água e, com ele, a pré-infusão. O fluxo é ajustado em tempo real movendo uma alavanca na frente da máquina, ou é programado pelo aplicativo dedicado para smartphone, que permite a calibração completa dos parâmetros, a criação de perfis personalizados e a possibilidade de sobrescrever as configurações automáticas; as receitas criadas no aplicativo podem ser salvas e chamadas de volta.
Os painéis externos podem ser personalizados em madeira, metal ou vidro, com acabamentos foscos, brilhantes ou transparentes. Ao controle do moedor e ao do preparo do leite se somam dois módulos opcionais. É adequada a um coffee corner, a um bar ou a um ambiente residencial.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 38,5 × 41 × 38,5 cm | site do fabricante |
| Peso | 33,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 230-240 V / 50-60 Hz / 2850 W | site do fabricante |
| Diâmetro do porta-filtro | 54 mm | Declarado pela marca |
| Tipo de bomba | Rotativa | Deduzido (fotos, vídeos, avaliações) |
| Pré-infusão | Programável | Declarado pela marca |
| Vaporizador | Vaporizador manual | Declarado pela marca |
| Conectável à rede de água | Sim | Declarado pela marca |
| Controle de vazão | Sim | Declarado pela marca |
O diâmetro do grupo não tem tolerância: só entra o que é declarado para 54 mm.
Sete gramas, vinte e cinco segundos, vinte e cinco mililitros: o espresso italiano tem um regulamento escrito, e é este.
A mesma dose do espresso, menos água na xícara. Nenhuma fonte institucional fixa o volume: aqui está só o que é documentado.
25 ml de espresso e 100 ml de leite vaporizado, em uma xícara de 150–160 ml. O cappuccino também tem regulamento.
Um espresso e uma mancha de leite. Quanto leite, exatamente? Nenhuma fonte declara — e nós não inventamos.
Um espresso alongado com água quente. A quantidade de água não é fixada por nenhum padrão: muda de país para país e de bar para bar.
Espresso duplo, xarope de açúcar e gelo na coqueteleira. Não tem regulamento: tem receita de escola.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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