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La Mechanika MAX II est le modèle le plus récent de la gamme à échangeur thermique ECM, avec un système que le fabricant appelle BTC et une température d'infusion réglable via PID entre 90 et 95 °C. La préinfusion se règle avec des temps actifs et passifs depuis le menu à l'écran, et la machine gère deux programmes automatiques d'allumage et d'extinction par jour en plus du mode ECO.
L'alimentation en eau est commutable entre un réservoir d'environ 3 litres et un raccordement fixe, avec un voyant de niveau d'eau et un arrêt automatique en cas de réservoir vide. Le panneau comporte à la fois le manomètre de la chaudière et celui de la pompe, comme l'indique le schéma des composants du manuel.
Avec 275x445x405 mm et 23,5 kg, elle fait partie des machines à échangeur les plus compactes de la gamme. Le manuel indique 230 V/2000 W pour la version UE, UK, CN, AU et 110 V/1600 W pour la version US, JP, sans valeur unique valable partout. Le fabricant ne précise pas le matériau de la chaudière, le type de pompe ni le diamètre du porte-filtre pour ce modèle.
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 27,5 × 44,5 × 40,5 cm | site du fabricant |
| Poids | 23,5 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 50-60 Hz / 2000 W | site du fabricant |
| Architecture de chaudière | Échangeur thermique (HX) | Déclaré par la marque |
| Diamètre du porte-filtre | 58 mm | Déclaré par la marque |
| Contrôle PID | Oui | Déclaré par la marque |
| Type de pompe | Rotative | Déclaré par la marque |
| Pré-infusion | Programmable | Déclaré par la marque |
| Type de groupe | E61 | Déclaré par la marque |
| Capacité du réservoir | 3 l | Déclaré par la marque |
| Raccordable au réseau d'eau | Oui | Déclaré par la marque |
| Manomètre | Oui | Déclaré par la marque |
Le diamètre du groupe ne tolère aucun écart : seul ce qui est déclaré pour 58 mm s'adapte.
Sept grammes, vingt-cinq secondes, vingt-cinq millilitres : l'espresso italien a un cahier des charges écrit, et le voici.
Même dose que l'espresso, moins d'eau en tasse. Aucune source institutionnelle n'en fixe le volume : ici, uniquement ce qui est documenté.
25 ml d'espresso et 100 ml de lait émulsionné, dans une tasse de 150–160 ml. Le cappuccino aussi a son cahier des charges.
Un espresso et une tache de lait. Combien de lait, exactement ? Aucune source ne le déclare — et nous ne l'inventons pas.
Un espresso allongé à l'eau chaude. La quantité d'eau n'est fixée par aucune norme : elle change d'un pays à l'autre et d'un bar à l'autre.
Double espresso, sirop de sucre et glace au shaker. Pas de cahier des charges : une recette d'école.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
Plus simple, entrée de gamme
