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O Forte BG (Brew Grinder) é a variante do Forte pensada para o filtro e os preparos manuais, com um par de mós planas em aço de 54 mm que o fabricante descreve como projetadas para reduzir os finos e melhorar a clareza na xícara. O fabricante o posiciona como solução comercial para bares de pour-over com múltiplas opções de café.
O ajuste é todo em metal, nos mesmos dois níveis do Forte AP: 10 posições macro, de fina a grossa, cada uma subdividida em 26 posições micro, totalizando 260 combinações. A tela sensível ao toque frontal gerencia dosagem por peso (com precisão de um décimo de grama) ou por tempo, com três predefinições programáveis. O funil porta-grãos tem capacidade declarada de 300 g.
A alimentação é 100-120 VAC 50/60 Hz para um consumo de 130 W. As dimensões declaradas são 13 x 18 x 37 cm (largura x profundidade x altura) para um peso de 6,0 kg, com estrutura em zamac fundido sob pressão. O fabricante indica projeto em Seattle, montagem em Taiwan e mós fabricadas pela Etzinger em Liechtenstein, com um ano de garantia. Não são declarados nem a retenção de café moído nem a liga exata das mós, descritas apenas como aço.
| Parâmetro | Valor | Fonte |
|---|---|---|
| Dimensões da máquina | 13 × 18 × 37 cm | site do fabricante |
| Peso | 6,0 kg | site do fabricante |
| Alimentação | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | site do fabricante |
| Tipo de mós | Planas | Declarado pela marca |
| Diâmetro das mós | 54 mm | Declarado pela marca |
| Single dose | Não | Declarado pela marca |
| Métodos cobertos | Pour over, Café coado, Prensa francesa | Declarado pela marca |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Declarado pela marca |
| Acionamento | Elétrica | Declarado pela marca |
| Capacidade do funil | 300 g | Declarado pela marca |
Escolhidas entre os métodos que o fabricante declara cobrir, não pela categoria.
Trinta gramas, meio litro, 97 °C. O coado mais difundido do mundo não tem uma receita: tem receitas assinadas.
Dezessete gramas, água a 85 °C até a marca 4, sessenta segundos e uma pressão lenta. Menos de dois minutos no total.
Cinquenta e cinco gramas por litro a 93 °C: o único método desta seção apoiado por uma norma técnica de verdade.
Uma colher de sopa cheia a cada 118 ml, água a 92–96 °C, quatro minutos exatos. O método mais simples que existe, e o mais fácil de estragar no último passo.
Uma colher de sopa cheia por xícara de 5 onças, moagem média-grossa, água logo após a fervura. O filtro mais espesso de todos.
A cuccumella se vira de cabeça para baixo, e a partir daí só a gravidade trabalha. Sete gramas por pessoa, dez minutos de paciência.
Scelte dalla fascia d'uso e dall'ingombro dichiarati, non dal prezzo: i prezzi non li pubblichiamo.
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Mesma faixa, outro fabricante
