Eureka Mignon Specialità Smart

El Mignon Specialità Smart combina sus muelas planas de 55 mm en acero templado con un sistema que mide la distancia real entre las muelas y la compara con la guardada en una receta, indicando en pantalla si acercarlas o separarlas para volver al punto elegido. La regulación es continua, sin clics numerados: se gira el mando de forma gradual y se pone en marcha la molienda al alcanzar la finura deseada.

La dosificación es por tiempo, no por peso: la pantalla táctil gestiona dos dosis programables en segundos más una dosis extra, que se activan apoyando el portafiltro en la horquilla o desde los botones frontales, con un modo manual para quien prefiere iniciar y detener la molienda por sí mismo. Las recetas guardan junto con el tiempo de dosis también la distancia de las muelas, para recuperar el mismo ajuste cada vez que se llama a la misma mezcla. La tolva porta-granos tiene 300 g, para alimentar el uso diario en lugar de una dosis a la vez.

El depósito de granos se retira y se lava con agua y jabón neutro una vez a la semana; la cámara de molienda se limpia con un pincel o un paño seco, ayudándose si hace falta con aire comprimido, y las muelas deben revisarse cada 500 kg de café. Cubre tanto el espresso como el filtro, para uso All Purpose: es una máquina para quien quiere pasar de una molienda a otra recuperando una receta guardada, no para quien busca la dosis única o no necesita gestionar varios perfiles de molienda.