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Mignon Specialità Smart es la variante de la Specialità con lo que Eureka llama «Burrs' Distance Detection System», un sistema de detección de la distancia entre las muelas pensado para hacer más repetible el ajuste. Comparte con la Specialità las muelas planas de 55 mm de acero templado, el motor de corriente alterna a 1350 revoluciones por minuto de 310 vatios y el ajuste stepless micrométrico, pero tiene un cuerpo más profundo y más pesado.
Respecto a la Specialità estándar, la pantalla táctil es de alta resolución (2,8 pulgadas declaradas) y gestiona recetas de molienda además de las dos dosis programables y el modo continuo. Las dimensiones declaradas son 348 mm de altura, 120 mm de anchura y 191 mm de profundidad, para un peso de 6,5 kg, frente a los 5,6 kg de la Specialità sin el sufijo Smart.
También para este modelo Eureka declara un uso «All Purpose», con una productividad de 1,8-2,5 para el espresso y 2,5-3,5 para el brew. El fabricante no especifica la tensión de alimentación, la retención en gramos ni el número de pasos del ajuste, que al ser stepless no incluye clics numerados.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 12 × 19,1 × 34,8 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 6,5 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 50-60 Hz / 310 W | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Planas | Declarado por la marca |
| Diámetro de las muelas | 55 mm | Declarado por la marca |
| Single dose | No | Declarado por la marca |
| Métodos cubiertos | Espresso, Café de filtro | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Continua | Declarado por la marca |
| Material de las muelas | Acero templado | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
| Capacidad de la tolva | 300 g | Declarado por la marca |
Elegidas entre los métodos que el fabricante declara cubrir, no por la categoría.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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