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L'Encore ESP Pro apporte à la gamme Encore un réglage continu (stepless) : les meules coniques M2 de 40 mm sont intégrées dans un mécanisme que le fabricant décrit comme haute résolution et à précision quasi infinie, au lieu des crans numérotés classiques des autres Encore. Le moteur à courant continu tourne, à vide, à 550 tours par minute, l'une des rares données de vitesse que Baratza indique explicitement sur un moulin de sa gamme domestique.
La trémie a une capacité de 200 g lorsqu'elle est installée, mais elle peut être retirée pour passer à un mode dose unique avec seulement 45 g de grains dans le bloc de meules ; le fabricant décrit deux modes de travail mains libres, l'un à dose unique avec arrêt automatique et l'autre chronométré avec une précision de 0,1 seconde. Un disque de contrôle du flux amovible et une technologie antistatique à ionisation complètent l'équipement, avec un bloc de meules à déclipsage rapide sans outil.
L'alimentation est de 100-120 VAC 50/60 Hz pour une puissance de 130 W. Les dimensions annoncées sont 13 x 15 x 34 cm pour un poids de 3,08 kg ; le fabricant indique une conception à Seattle, un assemblage à Taïwan et des meules fabriquées par Etzinger au Liechtenstein. La garantie est d'un an aux États-Unis et de deux ans dans les zones EMEA et APAC. Ni la rétention de café moulu ni l'alliage exact des meules ne sont indiqués au-delà d'"acier de précision M2".
| Paramètre | Valeur | Source |
|---|---|---|
| Dimensions de la machine | 13 × 15 × 34 cm | site du fabricant |
| Poids | 3,08 kg | site du fabricant |
| Alimentation | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | site du fabricant |
| Type de meules | Coniques | Déclaré par la marque |
| Diamètre des meules | 40 mm | Déclaré par la marque |
| Single dose | Oui | Déclaré par la marque |
| Méthodes couvertes | Espresso, Pour over | Déclaré par la marque |
| Type de réglage | Sans crans | Déclaré par la marque |
| Entraînement | Électrique | Déclaré par la marque |
| Vitesse du moteur | 550 rpm | Déclaré par la marque |
| Capacité de la trémie | 200 g | Déclaré par la marque |
Choisies parmi les méthodes que le fabricant déclare couvrir, et non selon la catégorie.
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