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El Vario+ es la versión por tiempo de la pareja Vario, construida en torno a muelas planas cerámicas de 54 mm fabricadas por Ditting, alojadas en una cámara de molienda metálica. El fabricante lo describe calibrado de fábrica con ajustes más finos, pensados sobre todo para el espresso, además de los métodos manuales.
El ajuste ofrece 220 pasos combinados de ajuste macro y micro, con una pantalla LCD retroiluminada y tres preajustes de dosificación por tiempo, regulables a la décima de segundo. La tolva de 300 g tiene una válvula de cierre que permite retirarla sin vaciarla. El fabricante incluye de serie un soporte portafiltro totalmente metálico, además del contenedor estándar de 180 g.
La alimentación declarada es 100-120 VAC 50/60 Hz para un consumo de 130 W. Las dimensiones son 13 x 18 x 37 cm (ancho x profundidad x altura) para un peso de 4,1 kg, con estructura de plástico ABS y metal pintado en polvo. El fabricante indica diseño en Seattle, ensamblaje en Taiwán y muelas fabricadas por Ditting en Suiza, con un año de garantía. La retención de café molido se describe solo en términos cualitativos, sin una cifra en gramos.
| Parámetro | Valor | Fuente |
|---|---|---|
| Dimensiones de la máquina | 13 × 18 × 37 cm | sitio del fabricante |
| Peso | 4,1 kg | sitio del fabricante |
| Alimentación | 220-240 V / 50-60 Hz / 130 W | sitio del fabricante |
| Tipo de muelas | Planas | Declarado por la marca |
| Diámetro de las muelas | 54 mm | Declarado por la marca |
| Single dose | No | Declarado por la marca |
| Métodos cubiertos | Espresso, Café de filtro | Declarado por la marca |
| Tipo de ajuste | Escalonada | Declarado por la marca |
| Material de las muelas | Cerámica | Declarado por la marca |
| Tracción | Eléctrica | Declarado por la marca |
| Capacidad de la tolva | 300 g | Declarado por la marca |
Elegidas entre los métodos que el fabricante declara cubrir, no por la categoría.
Siete gramos, veinticinco segundos, veinticinco mililitros: el espresso italiano tiene un pliego escrito, y es este.
La misma dosis del espresso, menos agua en taza. Ninguna fuente institucional fija su volumen: aquí solo está lo documentado.
25 ml de espresso y 100 ml de leche texturizada, en una taza de 150–160 ml. El capuchino también tiene su pliego.
Un espresso y una mancha de leche. ¿Cuánta leche, exactamente? Ninguna fuente lo declara, y nosotros no lo inventamos.
Un espresso alargado con agua caliente. La cantidad de agua no la fija ningún estándar: cambia de país a país y de bar a bar.
Espresso doble, jarabe de azúcar y hielo en la coctelera. No tiene pliego: tiene una receta de escuela.
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